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清蒸鱼适合用什么鱼?宝宝吃鱼有什么好处?怎么做?这都有

时间:2019-07-03 来源:武威摇滚社

清蒸鲈鱼

原料:鲈鱼一条、葱姜蒜、胡萝卜、盐、料酒、植物油、蒸鱼豉油(生抽、醋、糖)。

首先在原料上,我推荐鲈鱼,因为鲈鱼刺少,鱼肉细嫩、不容易蒸老,非常适合清蒸,营养价值也很高,内含蛋白质、脂肪、维生素B2、多种微量元素等。我们这边菜场卖18元左右一斤,一般一条刚好一斤左右,20块钱。

做清蒸鲈鱼的时候,建议从背部剖开,这样受热会更加均匀,去除内脏和黑膜,清洗干净

在鱼身上划几刀方便入味。葱姜切段

鱼身上抹上适量食盐,葱姜段。少量料酒,放入盘中


蒸锅水烧开后放入鲈鱼蒸8分钟,蒸完后不要急着揭盖,再闷个5分钟

再蒸鱼的间隙我们来准备其他材料,葱蒜胡萝卜切丝备用

没有蒸鱼豉油的话我们可以将生抽醋糖混合在一起做成料汁

鱼蒸好后将底部的水倒掉留1/3,将上面的葱姜去除

然后将蒸鱼豉油或者料汁浇在鱼身上,将切好的葱蒜胡萝卜丝铺在鱼身上

最后浇上一层热油即可

多吃鱼好处多,可以开发宝宝智力、强化记忆力和思维能力、强化骨骼提高免疫力,预防小孩佝偻病。抽空多给自己的宝宝做鱼吃吧